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あさりと豚バラの酒蒸し
by ひんべえ☆
あさりと豚肉ってとてもあうんだねー。 ご飯にもお酒にも合う逸品です。 ( ´)Д(`)むしゃむしゃ
コツ、ポイント
・あさりと豚肉は相性バッチリ、一緒に酒蒸しすることで豚肉の旨味がUP ・お酒のおつまみにも、ご飯のおかずにもなる一品です
材料
(4人分)
あさり(砂抜きしたもの)
400g
豚バラ肉 (スライス, 長さ3等分)
200g
にんにく (スライス)
1片
オリーブ油
適量
酒
大さじ3
しょう油
小さじ2
三つ葉
適量
このレシピの生い立ち
かつて、wiiの間クッキングで紹介されていたレシピがベース。そのレシピがいろいろアレンジされ、我が家の定番メニューとなりました。 m9( ゚Д゚) ドーン!
1.
フライパンにオリーブ油をひき、にんにくを入れ炒める
2.
1のにんにくの香りが出てきたらあさりを入れ、覆いかぶせるように豚肉をのせる
3.
2の上から酒を加え、フタをして強火で2分程蒸す
4.
3のあさりの殻が開いたらフタをはずし、しょう油を加える
5.
4を器に盛り付け、三つ葉をのせ完成
https://cookpad.com/recipe/7771340
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