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(HB)早焼き全粒粉食パン
by シフォンクック
オリーブオイル(米油)でしっかり膨らむ簡単全粒粉食パン 追加でくるみとレーズンで高級感
コツ、ポイント
ホームベーカリーはパナソニックを使っています。 ちょうど2時間で焼け上がります。 ドライイーストは金サブよりも赤サブを使ったほうがふんわり焼き上がります。
材料
強力粉【春よ恋】
125g
全粒粉
125g
塩
4g
砂糖
15g
オリーブオイル(または米油)
10g
水(ぬるま湯がベスト)
200ml
ドライイースト【赤サフ】
3g
このレシピの生い立ち
毎朝パンなのでお腹に優しいパンを焼き始めました。 普通の食パンよりも腹持ちが良く満腹感があります。
1.
ホームベーカリーのケースに上から順に入れる 強力粉と全粒粉をケースの中で混ぜておくと焼き上がりが綺麗
2.
専用ポケットにドライイースト、好みでくるみ、レーズンなどを入れる
3.
早焼パンコースで焼く
4.
冷めてからカットします しっとり感はオリーブオイル<米油
5.
熱湯75ml➕水125mlで200mlのぬるま湯を作った方がよく膨らみます (2024.4.20追加)
6.
イースト菌の匂いを減らす レシピID: 7822621
https://cookpad.com/recipe/7771377
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