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簡単 大根ご飯のオトモ
by teru0358
YouTubeでロバートの馬場ちゃんが作っていたので、真似して作ってみました。美味しい。
コツ、ポイント
コツはあまり火を通しすぎないこと。ご飯に合います。薄く切りすぎないこと。
材料
(2人分)
大根
4分の1本
黒砂糖(粉末)(白砂糖でもOK)
大さじ1
醤油
大さじ2
酒
大さじ2
酢
大さじ1
唐辛子
少々
このレシピの生い立ち
ロバートの馬場ちゃんが作っていたので真似て作ってみました。白砂糖は使わないので、黒糖で。
1.
大根いちょう切り
2.
黒糖で大根を揉む。白砂糖でもOK
3.
置いておき、水分を切る
4.
酢をフライパンへ
5.
日本酒大さじ2をフライパンへ
6.
沸騰させ、酒を飛ばす
7.
醤油を入れ、お好みで唐辛子少し切ったものを入れる
8.
水気を切った大根を入れ、一にたち
9.
蓋をして、すぐにあげる
10.
タッパへ入れて。ご飯のお供に
11.
タッパに入れて、冷蔵庫へ
https://cookpad.com/recipe/7771389
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