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梅塩昆布のタマゴサンド
by トッキーノ
酸味が程良く効いたタマゴサンドです。焼いたパンに乗せましたが、サンドイッチにしてもいいと思います。
コツ、ポイント
材料
(2人分(たっぷり目))
塩昆布
ひとつまみ
梅干し
2粒
酢
大さじ1
みりん
小さじ1
マヨネーズ
適量
ゆで卵
4個
このレシピの生い立ち
タマゴサンドは自分で作ると味がぼんやりしてしまうので、梅干しや塩昆布でパンチの効いたレシピを考えてみました。
1.
塩昆布を刻み、種をとった梅干しと和える
2.
お酢(大1)、みりん(小1)、マヨネーズ適量を和える
3.
刻んだゆで卵を和えて、適宜マヨネーズを追加
4.
胡椒を加えて味を調整(生の胡椒があったので使っていますが普通の粗挽きでも可)
5.
パンに挟んでor乗せて完成♪
https://cookpad.com/recipe/7771567
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