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もちもち!米粉オム巻き
by いおミニマル美容飯
ボリュームもあってもっちもち!なおいしい米粉オム巻き♪カツオ醤油が香り豊かでぴったり!
コツ、ポイント
<切り替えられる材料> 小麦粉→米粉 片栗粉→本くず粉 もちろんそのままでも作れます♪ 野菜のほかにツナもぴったり◎
材料
(2本分)
●米粉
大さじ4
●本くず粉(片栗粉でも)
大さじ1
●水
大さじ5
●塩
ひとつまみ
●鶏がらスープの素
ひとつまみ
卵
1個
■
タレの材料
醤油
大さじ1
カツオ節(カツオ節粉)
1袋(小さじ1)
■
ぜひ入れて欲しいオススメ野菜
きゅうり(千切り)
5センチ
アボカド
1/2個
など…
お好きなものを
このレシピの生い立ち
台湾モーニングに憧れてダンピンをつくったものの… 野菜も食べたいし、米粉と卵を別々で焼いたり、タレつくるのも面倒だなと改良したところ、米粉のオム巻きが爆誕しました。
1.
・ボウルに●の材料をよく混ぜ合わせる ・卵を最後にいれてよく混ぜる
2.
フライパンに油(分量外)を引いて中火に。 ボウルの中身半分を流し入れて、フライパンを傾け液を底全体に丸く広げながら焼く。
3.
ふちが乾いて剥がれてきたらひっくり返す。 裏も同じように軽く焼き目がつくまで焼く。
4.
お皿に取り出す。 残りの液も同じように焼いてください。
5.
カットしたお好きな野菜を中心に横長にして並べる。
6.
巻いてつなぎめを下にしておく。 お好みで斜めにカット。
7.
タレの材料を合わせてかけたら完成! お好みで刻んだ紫蘇を添えて。
https://cookpad.com/recipe/7771575
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