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常備菜。切り干し大根
by ☆ありすカフェ
お店で小鉢として出しているものです。簡単で美味しくできます
コツ、ポイント
調味料は砂糖を初めに入れて1分くらい煮てから残りの調味料を入れる
材料
(作りやすい量)
切り干し大根
40g
人参
3cm
しいたけ
2個
油揚げ
1枚
水
400cc
★醤油
大2と1/2
★砂糖
大2と1/2
★料理酒
大2と1/2
★ほんだし
小1と1/2
このレシピの生い立ち
忘れないように備忘録として
1.
切り干し大根を水にさらして戻す
2.
人参、しいたけ、油揚げをは細切りにしておく
3.
戻った切り干し大根をよく絞って鍋に入れて水400cc入れて②も加える
4.
沸騰して5分位煮て調味料を砂糖から入れ、残りの調味料もいれる
5.
5分程度煮たら出来上がり
https://cookpad.com/recipe/7771613
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