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肉団子入りの粕汁
by クックZNN0MR☆
寒い日のお昼ごはんに炊き込みご飯と粕汁にしました。
コツ、ポイント
酒粕は煮汁で溶いて、濾すとまろやかで美味しく出来上がります。
材料
白菜
1枚
人参
適量
ししとう
適量
竹輪
1本
粉末だし
大さじ1
味噌
大さじ1
■
青ネギ
酒粕
大さじ2
肉団子(市販の冷凍)
5個
水
5カップ
このレシピの生い立ち
粕汁の定番の大根から脱却して、市販の冷凍肉団子を入れると、美味しく洋風ぽくておいしかったです。
1.
鍋に水を入れて粉末だしを入れて、冷蔵庫にある野菜を入れて煮る。
2.
今回は残りものの野菜で白菜、人参、ししとうと竹輪を入れました。
3.
途中でアクを取って、市販の肉団子を入れて、煮汁に味噌、酒粕を溶いて濾して混ぜ合わせる。
4.
炊きあがる寸前に青ネギを入れて出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/7771686
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