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全卵で☆レンジで作るカスタードクリーム
by ちょこころーる
レンジで簡単にできる全卵使用のカスタードクリームです。 あっさりしていて食べやすい♪
コツ、ポイント
薄力粉を混ぜたらしっかりと混ぜてください。 過熱時間はお使いのレンジに合わせて加減して下さいね。
材料
砂糖
30g
卵
1個
牛乳
200ml
薄力粉
10g
バニラエッセンス(お好みで)
少々
ラム酒やリキュール等(お好みで)
好きなだけ
このレシピの生い立ち
家族で食べるおやつ用だから、全卵使い切りかつできるだけお手軽に…って事でレンチンで作ってます。
1.
耐熱の容器に卵を入れて混ぜる
2.
砂糖を加えてよく混ぜる
3.
薄力粉をふるい入れて粉っぽさが無くなるまでしっかりと混ぜる
4.
牛乳を加えてよく混ぜる
5.
電子レンジに入れ600wで1分チン。取り出してよく混ぜる これを3回位繰り返す
6.
レンチン1分2回目の写真 まだシャバシャバです
7.
3回目過熱後 とろみがかなりついてきます。ここからはお好みで。
8.
30秒追加後 冷えるとかなりもったりとしてシュークリームにしても手を汚さずに食べられる位の硬さです。
9.
最後にお好みでバニラエッセンスやラム酒等を加えて混ぜる
https://cookpad.com/recipe/7771745
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