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味付け1発!鰆(サワラ)の煮付け
by ボッチーニ。
すき焼きのタレを使うと、とても簡単に魚の煮付けを作ることができます。カレイ、タラなど白身の煮付けはこれで1発!
コツ、ポイント
今回は添え物に菜の花を入れたのですが、葉の部分がタレによく絡むので、味が濃く感じると思います。長ネギを太めに切ったものとかの方が相性いいと思います。もしくは菜の花は別でラップをして、レンジで1分くらい加熱したものを添えるなど。
材料
(1人分)
サワラの切り身
1切れ
すき焼きのたれ
大さじ4
水
大さじ4
しょうがチューブ
2cmくらい
菜の花
40g
このレシピの生い立ち
すき焼きのタレの裏側(材料表示)を見た時に、これは煮付けに使う材料と同じだ!と感じまして、実際に作ったら最高に美味しかったのです。
1.
切り身は水でサッと洗い、キッチンペーパーで水気をしっかりと拭き取る。
2.
菜の花は茎の部分を数センチ切り落とす。
3.
フライパンに材料を全部入れる。
4.
アルミホイルで落とし蓋をする。中火で7〜8分ほど煮ていく。
5.
水分が飛んできて、大きな気泡ができるようになったら出来上がりです。
6.
タレにとろみがついている感じが良し。
7.
盛り付けて、タレをかけて完成。
https://cookpad.com/recipe/7771848
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