高菜漬のシャキッとした歯ごたえと、じゃがいものホクホクした食感がマッチして、いつもと違ったポテトサラダが味わえます。
コツ、ポイント
ウインナーは、ベーコンなどでも代用いただけます。
高菜漬の塩気はメーカーによって異なりますので、調味料の加減は、お好みで調整してください。
ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。
1.
じゃがいもは皮をむき、芽を取り除いておきます。そして、一口大に切ります。
2.
ウインナーは斜め薄切りにします。高菜漬はみじん切りにします。
3.
フライパンにごま油をひいて中火で熱し、2を入れて、ウインナーに焼き色がつくまで火から下ろします。
4.
耐熱ボウルに1を入れて、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで4分ほど加熱します。
5.
やわらかくなったらフォークで粗くつぶし、3、(A)を入れてよく混ぜ合わせます。
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