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#新玉ねぎ 丸ごとツナオニオン
by 全国味淋協会
レンジで丸ごと蒸したオニオンを本みりんの効いた手作りだしポン酢と ツナの旨みでいただく、おつまみ風の一品です。
コツ、ポイント
※1昆布や削り節から旨みが出るまで漬け込み、濾してから使います。 ※2電子レンジの加熱時間はご調整ください。ポン酢は多めに用意して冷蔵庫に常備すると便利です。
材料
■
【丸ごとオニオン】 1皿分
玉ねぎ
2個(400g)
ツナ(缶・汁気を切る)
2缶(100g)
小ねぎ
2本
■
A
■
【ポン酢】※仕込みやすい分量・3皿分(約120g)
本みりん
大さじ4
醤油
50cc
酢
大さじ2
レモン果汁
大さじ1と1/2
切り出し昆布
7㎝(2g)
削り節
2袋(5g)
このレシピの生い立ち
瑞々しくて甘い新玉ねぎで作る、ベジボムレシピ♥本みりんを使った手作りだしポン酢でお召し上がりください!
1.
だしポン酢の材料を準備する。
2.
合わせたAに煮切った本みりんを加え、「だしポン酢」を作る。※1
3.
丸ごとツナオニオンの材料を準備する。
4.
玉ねぎは6等分の切り込みを入れ、小ねぎは小口切りにする。
5.
耐熱器に玉ねぎをのせてふんわりラップをかけ、500Wの電子レンジで約5分加熱する。※2
6.
切り込み部分にツナを詰め、小ねぎを散らして2のだしポン酢を適量別添し、かける。
https://cookpad.com/recipe/7772507
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