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まぐろのアラと大根煮♪
by えりじぃ
アラのだしをたっぷり含んだ大根が美味しい♪
コツ、ポイント
半日くらい置いておくと味がしみ込んで美味しいです★
材料
まぐろのアラ
400g
大根
5cm
★水
600cc
★しょうゆ
大さじ4
★砂糖
大さじ4
★酒
大さじ2
★みりん
大さじ2
★しょうが
ひとかけ
このレシピの生い立ち
お寿司屋で食べて美味しかったので作ってみました☆
1.
大根は0.5cmくらいのいちょう切りにし、一度下茹でしておく。 アラはお湯をかけ、臭みをとっておく。
2.
鍋に★を入れ煮立たせ、アラと大根を加える。
3.
落し蓋をして中弱火で50~1時間くらいコトコト煮る。
https://cookpad.com/recipe/777272
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