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揚げ出し豆腐と海老天
by Katorinu48
日本酒のお供に!
コツ、ポイント
豆腐の水分はしっかり抜く。 油の温度は高くしすぎない。
材料
(1人分)
豆腐
1/2丁
なすび
1/2本
ピーマン
1ケ
海老
2本
大根おろし
30g
生姜
10g
長ネギ
30g
めんつゆ
30cc
このレシピの生い立ち
リクエストレシピ。 個人的には、日本酒といただきたい。
1.
豆腐をキッチンペーパーでしっかりと水を切る。
2.
なすび、ピーマンを柵じょうに切る。
3.
豆腐、なすび、ピーマンに片栗粉をつけ160℃に熱した油で揚げる。
4.
揚げてる間に長ネギをみじん切りにする。
5.
揚ったらしっかりと油をきったら盛り付ける。
6.
綺麗に盛り付けたら、お湯で割っためんつゆを入れ、 上に大根おろし、生姜、長ネギをふりかけ完成。
https://cookpad.com/recipe/7772740
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