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懐かしの味、うの花
by さわポン
生おからが、あればいつでもできる。簡単レシピ
コツ、ポイント
煮汁が多すぎると、ベチャッとしますが。程よいしっとりさを残すと美味しいです。 お好みで、お砂糖、お醤油、追加してください。子供には少し甘みがある方が良かったです。
材料
(4人分)
生おから
200g
にんじん
1/2本
うすあげ
1枚
しいたけ
2枚
青ネギ
2本
※だし汁
250cc
※お醤油
大2
※みりん
大2
※お砂糖
大2
※お酒
大1
このレシピの生い立ち
美味しいお豆腐屋さんのおからをいただいたので、これは作るべし!と、やってみました。どこか懐かしい味です。白いご飯といっしょに。
1.
にんじん、うすあげ、しいたけ、青ネギをみじん切りに切る。
2.
生おからを、少量のサラダOIL(分量外)で炒める
3.
生おからが、少しボロボロと炒まってきたら、青ネギ以外の具材を入れて炒める。
4.
※を全部入れて弱火で煮込む
5.
煮汁がなくなるまで煮込んだら、青ネギを加えてひと煮立ちさせる。
https://cookpad.com/recipe/7772748
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