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白菜餃子:皮の代わりに白菜を使用!
by cp1064
白菜を消費するため、白菜で餃子種を包んだ白菜餃子を作ってみました。とても美味しかったです。
コツ、ポイント
特にコツは有りません。 なるべく洗い物を減らすようにしています。
材料
白菜
10枚
塩
少々
A豚ひき肉
120g
Aネギ
50g
A片栗粉
大3
Aオイスターソース
大1
A鶏がらスープの素
大1
A酒
小1
Aすりおろし生姜
少1
Aすりおろしにんにく
小1
Aごま油
小1
このレシピの生い立ち
白菜を消費するため、白菜で餃子種を包んだ白菜餃子を作ってみました。とても美味しかったです。
1.
白菜の芯の部分はみじん切りにして塩を振って5分ほど置き、良く絞ります。 ネギもみじん切りにしておきます。
2.
葉の部分は電子レンジで3分ほど過熱するとしんなりします。
3.
洗い物を減らすため、豚ひき肉のパックの上に直接Aの肉種の材料を乗せ。
4.
軽く撹拌し、ビニール袋に入れてよくもみこねます。
5.
こねた肉種の袋の端をカットし、絞り出して白菜の葉に乗せ、巻いてフライパンに投入します。
6.
中火で5分ほど過熱します。
7.
少し蒸らして、完成です。
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