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ほうれん草のカルボナーラ風リゾット
by 三条市
1品完結!簡単スープジャー弁当です。
コツ、ポイント
ほうれん草は冷凍でも良いです。 しめじは他のきのこでも良いです。ウインナーはハムやツナ缶など、お家にあるもので代用できます。
材料
ほうれん草
35g
しめじ
20g
ウインナー
1本
小麦粉(薄力粉)
小さじ1
水
大さじ1
牛乳
100ml
コンソメキューブ
1/2個
ごはん
120g
卵
1個
粉チーズ
少々
ブラックペッパー
少々
このレシピの生い立ち
お弁当用に1品で完結するお手軽メニューを考えました。スープジャーは保温しながら具材に火を通す「保温調理」ができます。
1.
スープジャーに熱湯を入れて10分程度温めておく。
2.
ほうれん草は洗ってざく切りにする。しめじは石づきをとって小房に分ける。ウインナーは輪切りにする。卵は溶いておく。
3.
溶き卵以外の材料を耐熱ボールに入れてラップをし、電子レン600Wで1分加熱する。
4.
粗熱をとり、小麦粉を入れて混ぜる。水を加えて更に混ぜる。牛乳、コンソメを加え、電子レンジ600Wで3分加熱する。
5.
溶き卵を加えてよく混ぜ、さらに30秒加熱する。
6.
ジャーのお湯を捨て、ごはん、4を入れてよく混ぜる。粉チーズ、ブラックペッパーを振って蓋をする。
https://cookpad.com/recipe/7773071
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