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大根の酢漬け
by JAきたみらい
大根、にんじん、ピーマンをミルフィーユ状にした酢漬けです。華やかな見た目で食卓を彩ります♪
材料
(4人分)
大根
1/4本
にんじん
1/3本
ピーマン
1個
砂糖
大さじ2
酢
1/4カップ
塩
小さじ1/3
このレシピの生い立ち
地元の農畜産物を使ったお気に入り料理や、気軽に作れる自慢の料理を募集し、寄せられたレシピです☆
1.
大根は薄切りにして塩をふり、軽くもんでザルに15分あげておく。
2.
にんじんは薄切り、ピーマンは輪切りにする。
3.
①を水洗いし、絞っておく。
4.
大根の間ににんじん、ピーマンをはさみ、砂糖、酢、塩を混ぜた漬け液にに半日漬けたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/7773146
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