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ゆで卵の作り方☆簡単
by mi*wa
覚書☆簡単ゆで卵の作り方☆
コツ、ポイント
固めが好きな方は、中火10分を少し時間(2分程)を増やしてください☆ 産みたての卵は、皮がむきにくいので、購入して数日たった卵がおすすめです。
材料
卵
好きな個数
このレシピの生い立ち
母から教えてもらいました☆ 鍋を使う場合→卵を常温に戻し、卵が浸かる程度のお湯を鍋に入れ沸騰させる。卵をお玉でそっと入れ、中火に。ゆで時間の目安は、半熟卵8分、固ゆで卵10~12分。
1.
フライパンに、室温に戻した卵と水1/2カップを入れる。強火で沸騰させる。
2.
沸騰したら蓋をし、蒸気が蓋を流れ出した中火10分。(強火寄り の中火) 沸騰2分程で箸で色々な方向へ転がす。
3.
火を消してコンロからおろし5~7分放置。冷水で皮むき。
https://cookpad.com/recipe/7773165
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