鶏肉を切って漬け込んだらあとは焼くだけ!パリパリ感とレモンのさっぱり感がやみつきの照り焼きです。
コツ、ポイント
・片栗粉は鶏肉な満遍なくつけてください。足りなければ少し足して調整してください。
・焼く際は極力触らずに中火でしっかりと焼き色をつけてください。
・テフロン加工がないフライパンはこびりつくといけないので、サラダ油の量を少し増やしてください。
このレシピの生い立ち
鶏肉のレパートリーを増やしたくて。
1.
鶏もも肉は一口大に切り、ポリ袋で【A】をもみこみ、常温で15分程度ねかす。
2.
1を焼く直前にポリ袋に片栗粉を入れて、よくまぶす。
3.
フライパンにサラダ油をひき、2を並べて、カリッと焼き色がつくまで両面4分程度中火で焼く。
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