鶏の肝は安価で美味しくて栄養タップリです^^
なるべく鶏の色々な部分を入れましょう!いわゆる鶏の全部鍋ですね!!
コツ、ポイント
鶏肝類をすき焼きダレにつけ込むことですね!
ゴボウ人参のささがきはピーラーを使うとかなり楽に出来ます。
油揚げを入れても美味しいです!
1.
鶏肝類全てを適当な大きさに切り、* に30分程つけ込む
2.
ゴボウ,人参は ささがきに切って(ピーラー使用?) 酢水(分量外)に浸しておく。
その他の具材も適当に切り分ける。
3.
ごま油で2の材料をすき焼き鍋で炒めて、1を全て入れ、フタをして15分程煮込む
4.
完成!!卓上コンロに乗せて、生卵にからめながら食べましょー^^
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