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春の天ぷら
by JAたじま
但東町の山うどは、あく抜きをせずに、そのまま天ぷらに出来ます。
材料
(4人分 )
山うど
2本
コゴミ
4本
タラの芽
4個
てんぷら粉
適量
揚げ油
適量
塩
適量
このレシピの生い立ち
JAたじまカレンダー2024で紹介した料理です。
1.
山うどは洗って、5cm長さに切ります。
2.
コゴミは洗って、汚れを落としておきます。
3.
タラの芽は洗って、根元を落としておきます。
4.
薄く溶いたてんぷら粉にくぐらせ、揚げ油で揚げます。塩を添えて、出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/7773410
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