豆腐より、味がからみやすいので、美味しくできます。きのこ類も入れても美味しいです。
コツ、ポイント
めんつゆは、濃縮が、それぞれ違うので、めんつゆを作った状態で作る事と、少し薄めにして水溶き片栗粉を入れると照りが出て見た目も味なじみも美味しくなります
このレシピの生い立ち
家計に優しく、美味しいものを考えました
1.
厚揚げは、一口大に切っておく。
玉ねぎスライス。豚こまも大きいものは、カットする。
2.
鍋に中火で200CCのめんつゆ(何倍かそれぞれなので)に砂糖と料理酒、みりんを入れ玉ねぎ入れる。
3.
煮立ったら肉を入れ火が通ったら厚揚げを入れる。
4.
中火の弱火で、全体に味がまわるよるようにし、水溶き片栗粉で薄いとろみをつける。
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