このレシピの生い立ち
JAたじまカレンダー2024で紹介した料理です。
1.
シイタケは石づきを取って、薄切り、エリンギは4cm長さの薄切り、シメジはバラバラに分けておきます。
3.
サニーレタスは小さくちぎり、タマネギは薄切りにし、水にさらしておきます。
4.
セロリは薄切り、トマトは2cm角に切ります。
5.
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火にかけ、香りが出てきたら、きのこを入れて強火で炒めます。
7.
火を止めて、Aを加え、ひと混ぜし、ボウルに移し、冷まします。
8.
⑤が冷めたら、水気を切ったサニーレタス、タマネギ、セロリ、トマト、パセリを加えて、軽く和えます。
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