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鶏のつくね味噌風味
by sakkoro
味噌と大葉が利いていて、美味しいお手軽つくね
コツ、ポイント
今回は鶏肉はムネひき肉200g・ももひき肉200gで作りました。
材料
(4人分)
鶏ひき肉
400g
ネギ
1/2本
◎味噌
大2
◎酒
大2
◎砂糖
大2
◎生姜汁
1かけ分
◎片栗粉
大2
◎卵
1/2個
◎塩・コショウ
少々
大葉
10枚
このレシピの生い立ち
鶏臭さを無くしたくて、味噌を入れてみました。
1.
ネギはみじん切りにする
2.
鶏ひき肉・1のネギ・◎を全て混ぜ、よく練る
3.
10等分にして整形し大葉を巻く
4.
フライパンにサラダ油をひき、3を入れきれいな焼き目をつけ、ひっくり返し、蓋をし蒸し焼きにして、中まで火を通し完成
https://cookpad.com/recipe/777373
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