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豚の唐揚げ
by 中華の元帥
自分用覚書。
コツ、ポイント
ラードで揚げると美味い。
材料
(1人前)
豚肩ロース
150g
●おろしニンニク
2片分
●おろし生姜
大さじ0.5
●紹興酒
大さじ1
●薄口醤油
小さじ1
●味の素
大さじ0.5
●砂糖
大さじ0.5
片栗粉
適量
このレシピの生い立ち
食べたかったから
1.
豚肩ロースは一口大に切ってボウルに入れる。
2.
1と●の材料を混ぜ合わせ、冷蔵庫で30分以上寝かせる。
3.
片栗粉を付けて、170〜180度の油で揚げて完成。
https://cookpad.com/recipe/7773815
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