コツ、ポイント
鮭はビタミンB群がそろっており、皮の下の血合い部分にDHAやEPAが豊富。
1.
鮭の切り身をよい大きさにぶつ切り、両面に片栗粉をふる
2.
パプリカ、ピーマン、もやしはあらかじめみじん切り
3.
フライパンにサラダ油を熱し、1の鮭を両面焼く。焼き色がついたらフライパンから取り出し、同じフライパンで2の野菜を炒める
4.
野菜がしんなりしてきたら、水を加える。沸騰したら味噌を加え、3の鮭を入れて10分煮込む
5.
ご飯は200÷8、25gずつタッパーに入れておく
6.
4の鮭をほぐして(※骨取り除く!)、4の全量を計り÷8で5のタッパーに盛り付ける
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