失敗なくおいしく簡単にできます☆金目鯛・ぎんだら・ぶり・めかじき・さばなどなんでも大丈夫です♪写真はぶりです♡
コツ、ポイント
煮汁を煮立ててから魚をいれてください☆臭みがとれてたんぱく質も固まってうまみが逃げないそぉです!あと魚は煮すぎないように☆
この分量で2切れでも6切れでもできます!
このレシピの生い立ち
家はずっとこの味で作ってます☆
1.
しょうがは皮をむいてせんぎりにする。赤とうがらしは半分に切って種をとる。(赤とうがらしはなくてもおいしいですよ☆)
2.
フライパンに☆をいれて煮立て、しょがをいれてまた煮だったら魚を重ならないようにいれる。
3.
煮汁をスプーンでかけて表面の色が変わったらアルミホイルで落し蓋をし、その上にフライパンの蓋をして弱火で10分煮る。
5.
キャベツを添える場合は煮汁に切ったきゃべつをいれ、ふたをして煮る。しんなりしたらお皿に盛り、残りの煮汁を煮詰める。
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