基本ハンバーグにしそ醤油餡をかけて、和風テイストで晩ご飯の逸品に足して下さい。
コツ、ポイント
火をつける前のフライパンにタネを乗せた方が、慌てずにすみますから、ゆっくりやりましょう。
ラードを入れるとジューシーになりますが、なくても大丈夫です。
このレシピの生い立ち
母からのレシピをアレンジしました。
1.
○印材料をボウルに入れてしっかり混ぜます。合挽肉は輸入品の安価な方が良い油が出ます。
6.
❶を4等分にして、火をついてない油を引いたフライパンにのせます。
7.
強火で片面焦げ目がついたら、返して、水50〜80ccを入れて蓋をして中火〜弱火で5〜6分程蒸らします。
8.
お皿に盛って、❸の餡をかけてしそを飾り出来上がり!
9.
※このレシピを公開して4日で、
「しそ醤油」で検索一位になりました。
ありがとうございました。
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