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ヘルシー豆腐ハンバーグ中華あんかけ
by ちょこ☆ちょこ
あつあつのあんかけで召し上がれ
コツ、ポイント
鶏肉は皮をはいで、少しでもヘルシーに。豆腐ハンバーグは薄味に仕上げているので、あんかけは少し濃い目に作る方が美味しいです
材料
(4人分)
鶏むね肉
1枚
絹ごし豆腐
1パック(150g)
★干しいたけ
1枚
★玉ねぎ
1/2個
★人参
1/4本
青ネギ
2本
塩コショウ
適量
片栗粉
大さじ1杯
ごま油
少々
もやし
1袋
ニラ
1/4束
味覇
大さじ1~2杯
水溶き片栗粉
適量
このレシピの生い立ち
豆腐ハンバーグが淡白なので、こってりあんかけにしてみました
1.
皮をはいだ鶏むね肉と★印の材料をフードプロセッサーに入れてみじん切りにする
2.
1に水切りした豆腐・青ネギ、塩コショウ・片栗粉を入れて混ぜる
3.
2を小判型にまとめて、ごま油をひいたフライパンで焼く
4.
ハンバーグを焼いている間に、小鍋でもやしとニラを炒め、水と味覇を入れて味を調節し、水溶き片栗であんかけにする
5.
焼きあがった豆腐ハンバーグにもやしのあんかけをたっぷりかけて出来上がり
https://cookpad.com/recipe/777412
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