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桜卵焼き(お弁当)
by リカ&チャコ
桜の花を細かく刻んで卵に混ぜちゃいました(*^-^)紫蘇の葉で巻きあげました。この時期の卵焼きですね!
コツ、ポイント
※今回の卵焼きのフライパンは小さめです。普通の卵焼きの大きさの場合は2倍以上で作った方が綺麗に出来ると思います!調節してみてください!
材料
(1~2人分)
卵L
1個
桜の花
10g
砂糖
小さじ1/2位
紫蘇
1~2枚
サラダ油
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
桜の花を加えて紫蘇で巻きあげた卵焼きです。甘い卵と少ししょっぱい桜がマッチ!
1.
桜の塩漬けは洗って水に10分位漬け塩抜きをします。
2.
水切りをして軽くペーパーでふき取り細かく刻みます。
3.
卵と砂糖と桜を合わせて混ぜます。
4.
卵焼きのフライパンに油を入れて半分位の3を流し入れて焼きます。くるんと巻きます。片方に寄せます。
5.
今度は紫蘇を乗せて残りの卵液を流して焼きます。
6.
巻きあげます。出来上がりです!
7.
お好みのカットで!
https://cookpad.com/recipe/777425
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