文字サイズ:
小
中
大
印刷する
二個玉月見うどん
by おでのおでん☆
平切りさぬき麺でピラピラしこしこ食感
コツ、ポイント
塩味は好みなので、出汁を合わせ、沸騰した後、お好みの量を入れて下さい。
材料
平切り麺
150g
■
つゆの材料
水
400㏄
清酒
大さじ1
かつおだし(顆粒)
小さじ1
昆布だし(顆粒)
小さじ1/2
醤油
大さじ1
薄口醤油
大さじ1
塩
1g
■
トッピング
生卵
2個
天かす
適量
刻みねぎ
適量
なると
1枚
このレシピの生い立ち
平切り麺、讃岐の方にも行っているのですが、初めて見ました。ちょいこしもありなかなか良いと思います。大型量販店で購入しました。
1.
平切り麺です。
2.
だしの材料を合わせ少し沸騰させ、アルコール分を飛ばし
3.
茹でた麺と椀で合わせ
4.
トッピング具材を添え完成です。
5.
いただきま~す。
https://cookpad.com/recipe/7774380
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.