フライパンと少量の油で焼き揚げするから経済的。ふたを利用してはねる油をブロックしてね。炒める感覚でOK。
コツ、ポイント
・油がはねるかもしれないので、フライパンのふたを使ってブロックして下さい。
・もはや多めの油で「炒める感覚」でOKです。
このレシピの生い立ち
前に聞いたことがあって、作ってみました。
1.
マイタケをほぐし、小麦粉に水を加えて綺麗に混ぜてタネを作る。
2.
マイタケをタネの中に入れ、ざっくり綺麗に混ぜたら、フライパンに多めの油を入れて熱し、タネにからんだマイタケを焼き揚げ。
3.
マイタケの両面がカリカリしてきたら盛り付けて出来上がり♪
4.
【メモ】
塩やめんつゆと合わせて食べるのおすすめです。
https://cookpad.com/recipe/7774429
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