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鶏肉のネギソース
by ちーさん&おさくん
お酒が進む一品を作りました^^
コツ、ポイント
ネギソースの量、分量は好みで変えて下さい、鷹の爪や一味、ごま油、生姜、ニンニク等入れてもおいしいです。酢の代わりにレモン汁もいいかもしれません。
材料
(2人分)
鳥むね肉又は鳥もも肉
1枚
きゅうり
1本
白ネギ(小口切りにカットした物)
適量
めんつゆ (濃縮)
大さじ4
片栗粉
適量
酢
小さじ4
砂糖
小さじ2
サラダ油
適量
このレシピの生い立ち
冷蔵保存していた鳥胸肉が一枚あったので一品作りました。冷めてもまた味がなじんで美味しいです。
1.
容器に砂糖、酢、だししょうゆ、ネギを入れまぜソースを作っておきます。
2.
鳥肉を何枚かそぎ切りにして片栗粉をまぶします。
3.
フライパンに薄く油をひき鳥肉を揚げるように焼きます。表面がカリカリにキツネ色になるよう火をとうします。
4.
細切りにしたきゅうりと、焼きあがった鳥肉を器に盛り、ネギソースをかければ完成です。
https://cookpad.com/recipe/777449
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