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お家のBBQタレ♡牛肉バージョン
by haruchiko
ちょっと甘さ控えめのBBQタレです♡余ったら、薄切り牛肉をこれで炒めてもおいしいよ♪
コツ、ポイント
2ではしっかりめに煮詰めてね!時々1でファイヤーが上がることもあるから私みたいに前髪焦がさないでね♡
材料
(作りやすい量)
☆酒
50cc
☆みりん
50cc
☆昆布
6㎝角ぐらい
☆黒砂糖
大さじ3
醤油
60cc
おろしにんにく
大さじ1強
ごま油
小さじ1
味噌
小さじ1
ねぎ
10㎝ぐらい
鷹の爪
1本(お好みで!家はちびがいるから半分)
このレシピの生い立ち
最初はお友達にごちそうになり、これの原型のレシピ教えてもらいました。そこからいろいろアレンジして作ってきたタレ。この頃これに決まってきました☆
1.
小鍋に☆の材料を入れて鍋を火にかけ、湧いてきたら弱めの中火に。ちょっと煮詰め、アルコール分をしっかり飛ばす。
2.
だいたい半分ぐらいに煮詰めたら、醤油を入れまたちょっと煮る。昆布は取り出す。(気になる方は1の沸いた時点で取り出してね)
3.
荒熱が取れたら、にんにく、味噌、ごま油、みじん切りにしたねぎ、鷹の爪(適当な大きさにカット)を入れよく混ぜる。
4.
お肉にモミモミ♪からめたら焼いて食べてね♡30分~1時間ぐらいがベストだよ☆たぶん・・・
5.
焼いたらこんな感じ♡おいしいよ♪
https://cookpad.com/recipe/777450
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