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野菜の豚肉巻き 柚子胡椒照り焼き
by naru09上海
本当においしいよ。ご飯にもビールにも良く合います。
コツ、ポイント
調味料はお好みで調節してください。 野菜は下茹でしてあるので、豚肉に火が通ればOKです。
材料
(1人分)
豚肉薄切り
100~150g
いんげん
4本
ニンジン
細く切ったもの4本
◎料理酒
大さじ3
◎醤油
大さじ2
◎柚子胡椒(粉末)
大さじ1/2
◎みりん
大さじ2
◎砂糖
大さじ1/2
サラダ油
大さじ2
このレシピの生い立ち
大好きな柚子胡椒照り焼き、今回は豚肉で野菜を巻いてみました。
1.
5mm角程度に細く切ったニンジンと、いんげんはそれぞれ下茹でする。
2.
豚肉を広げ、下茹でしたニンジンといんげんをクルクルと巻く。
3.
フライパンにサラダ油を熱し、豚肉の巻き終わりから焼き始める。 肉が剥がれなくなったら、焼き位置を変えまんべんなく焼く。
4.
豚肉全体が焼けたら、◎印の調味料を入れます。
5.
焦がさないように中火にし、照りが出たらできあがり。
https://cookpad.com/recipe/777466
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