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給食の「じゃがいものベーコン煮」♡20分
by ゆーこ❤︎
給食は主食がパンの日もあります。シチューの組み合わせ以外にも洋風煮物として、パンと組み合わせることが多いです。
コツ、ポイント
水の量が少なめなので、あまり大きすぎない鍋のほうがよいです。火加減で炊き具合が異なりますので、煮えるまで炊いてくださいね。
材料
(2人分)
じゃがいも
中2個(250g)
にんじん
30g
たまねぎ
60g
ベーコン
2枚(20g)
豚肉
40g
炒め油
大さじ1
水
100cc
薄口醤油
小さじ1/2
砂糖
小さじ1
酒
小さじ1
顆粒コンソメ
小さじ2
このレシピの生い立ち
給食では顆粒コンソメは使わないので、自宅で簡単に作れるようにアレンジしました。シンプルな薄味ですがベーコンの塩味がいい仕事してくれます♡
1.
じゃがいもは2㎝角、じゃがいもはスライス、にんじんはいちょう切り、ベーコンと豚肉は1㎝幅に切る。
2.
鍋に油をひき、たまねぎ、ベーコン、豚肉を炒める。 全体に油を絡ませる。
3.
じゃがいもとにんじんを加え、さらに炒める。
4.
水と調味料を加え、弱火〜中火でコトコト炊く。
5.
12〜15分炊いたら、水分も減ったら完成。
https://cookpad.com/recipe/7774721
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