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ご飯が進む♪豚しょうが麹味噌焼き☆
by ちび☆たま
※人気検索トップ10入り感謝※ 発酵調味料利用、簡単、美味しい、時短料理♪を作りました。お弁当にもおすすめ☆
コツ、ポイント
調味料を混ぜてから肉を漬け込む。焦げやすいので、中火で焼く。[しょうが麹 しょうがすりおろし80g麹100g塩35g水100cc]
材料
(2人分)
しょうが焼き用豚ロース肉
6枚
しょうが麹[下記参照]
大さじ2
白味噌
大さじ2
醤油
大さじ1
油
適量
このレシピの生い立ち
しょうが麹、白味噌でいつもと違うしょうが焼きを考えました。
1.
しょうが麹、白味噌、醤油を合わせ、常温で豚肉を20分位漬け込む。(夏高温の時は冷蔵庫で)
2.
熱したフライパンにパン油をしき肉を広げ、中火で焼く。
3.
焼色がついたら裏返し後片面も焼く。片面2分位でした。
4.
お皿にのせて、出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/7774741
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