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後一品!余りがちな切り干しで作り置き副菜
by ♡*sakura*♡
余りがちな切り干し大根は、野菜と炒めて常備菜にします。
コツ、ポイント
汁がなくなるまで炒める。 キャベツの代わりに、ほうれん草や小松菜もおすすめです。
材料
切り干し大根
15g
ぬるま湯
200g
キャベツ
5枚~8枚
油揚げ
1枚〜2枚
油
大さじ1
お水
200cc
ダシ
少々
砂糖
大さじ1
醤油
大さじ1
このレシピの生い立ち
これを食べた時に、キャベツも合うかなと思いました。ほうれん草や、小松菜も合いますね。
1.
切り干し大根を水で戻す(ぬるま湯のが早く戻ります)
2.
キャベツをざくぎり、油揚げを細切り
3.
フライパンに油を入れ、キャベツを炒め、次に残りの材料を入れてさっと炒めます。
4.
調味料とお水とダシを入れて炒め煮します
https://cookpad.com/recipe/7774780
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