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ビニール袋で簡単、人参のマリネ
by すー&はる
ビニール袋の中で材料を揉みこむので、少ない調味料でもよく馴染み、手も汚れず簡単です。人参の美味しさを実感できます。
コツ、ポイント
・人参は、包丁で切るよりもピーラーで薄くすると、マリネ液に馴染み、しっとりと美味しくなります。 ・30分以上馴染ませれば食べられますが、翌日食べても更に味がなじんで美味しいです。
材料
(人参1本分)
人参
1本
白ねぎ
1/2本
●酢
大さじ2
●オリーブオイル
大さじ1
●砂糖
小さじ1
●塩
一つまみ
●コショウ
少々
このレシピの生い立ち
人参をさっぱりと、しかも簡単な調理法で食べたくて作ってみました。
1.
人参はピーラーで薄くむき、白ねぎは縦に3~4センチ程の長さに細切りにします。
2.
ビニール袋の中に、1と●の調味料を入れ、手で揉み、冷蔵庫で30分以上馴染ませます。
3.
ビニール袋から、お皿に盛り付けて出来上がりです。
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