おうどんがあれば、冷蔵庫の中の端材など加えてチャチャっと!
コツ、ポイント
たまごは3の工程で加えると、1の工程が要りません。
1.
フライパンにサラダ油を温め、溶いたたまごを流し入れて半熟になったら一旦取り出しておく。
2.
キャベツは食べやすい大きさにカット。
玉ねぎは薄切り。
にんじんは薄く輪切りにしてから細切りに。
3.
同じフライパンに2とシメジを入れ、炒める。
おうどんも加え、お酒をふって解しながら炒める。
4.
麺つゆ、おしょう油、ほんだしを加えてお味付け。
たまごを戻し入れ和えるようたひと炒めしたら、お皿に盛り付ける。
5.
好みで、花かつお、万能ねぎ、青のり、七味唐辛子などトッピングしてみても。
できあがり♪
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