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錦糸卵
by ファミリーディッシュ
基本の錦糸卵
材料
卵
3個
塩
1つまみ
砂糖
小さじ2
料理酒
小さじ2
このレシピの生い立ち
ラーメンシリーズ
1.
卵を割り、切るように混ぜます(泡立てません)
2.
調味料を混ぜます
3.
フライパンを中火(IH4)で熱しサラダ油大さじ1入れます 卵を流しフライパンを回して均等にします
4.
下が固まり固まりかけたら火からはずし、蓋をして2分待ちます
5.
蓋を外し固まっているのを確認して、ボールを反対にした上に卵を乗せて冷まします
6.
まな板に移し、半分に切り細切りにして完成
https://cookpad.com/recipe/7775310
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