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しらすとレモンのスパゲッティ
by アリサ天才宇宙カフェ
レモンの香りがほんのり香る、レモン風味のしらすのスパゲッティです。
材料
(3人分)
釜あげしらす
80g
スパゲッティ
300g
レモンの皮
小さじ2
レモン果汁
適量
オリーブオイル
大さじ2
にんにく
1片
イタリアンパセリ
適量
バジル
適量
EXVオリーブオイル
適量
このレシピの生い立ち
レモンをもらったのと釜あげしらすがあったので作りました。
1.
レモンの皮の黄色い部分だけをピーラーで削ぎ、細かく切る。
2.
にんにくをスライスにする。
3.
イタリアンパセリをみじん切りする。
4.
バジルをみじん切りにする。
5.
フライパンにオリーブオイルを引き、にんにくを弱火で炒める。
6.
少し色が変わったら、茹で汁をお玉1杯加えて火を切っておく。
7.
スパゲッティを茹でる。3ℓの水に塩30g大さじ2杯で、表記の1分短く茹でる。
8.
茹であがる30秒前にソースのフライパンに火をつけ強火で温める。
9.
茹で上がったスパゲッティをソースと絡め、イタリアンパセリ、バジル、EXVオリーブオイルをかけ混ぜる。
10.
皿に盛り付け、しらす、レモンの皮を盛り付け、レモン汁を少しふりかけて完成。
https://cookpad.com/recipe/7775348
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