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お家で簡単豆乳坦々スープ(手羽元使用)
by 鶏人2017
寒かったり、暑かったり、体が休まらない毎日に、豆乳を使った温かく、優しい味付けのスープでほっこりしてください^^
コツ、ポイント
白菜はしんなりさせた方が美味しいですよ~!
材料
(2人分)
(冷凍)手羽元あぶり焼き(プレーン)
2本
白菜
1/6カット
えのき
1/2本
にら
3本
無調整豆乳
200㎖
水
200㎖
★鶏ガラスープ・しょうゆ
各小さじ1
★味噌
大さじ1
塩こしょう
適量
ごま油(炒め用)
適量
すりごま(白)
適量
ラー油
お好みで
このレシピの生い立ち
家に余った豆乳を大量消費できないかと思い、スープにしてみました!
1.
ごま油で白菜の芯を炒めます(塩こしょうもこの時にしてください)
2.
白菜の芯が柔らかくなってきたら、水・(冷凍)手羽元を入れます(手羽元は冷凍のままでOKです)
3.
手羽元の表面が解凍されたら、白菜の残り・えのき・にらを入れます
4.
★の調味料をいれます
5.
野菜がしんなりしてきたら、豆乳を入れます
6.
味を調整して、最後にすりごま・ラー油を入れて完成です
https://cookpad.com/recipe/7775402
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