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なんちゃってガチ中華を作った後に余りがちな香菜を活用するため葉と半分程度の茎を刻んでトッピング。 ただの思い付きで余った茎を使って白ワインをかき混ぜたらほのかな香りが移って癖になりましたのでアイデアとしてご紹介申し上げます。