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ささみのカレーマヨ焼き
by はっぴぃろった
切ってまぶして焼くだけのお手軽メニューです。お弁当のおかずや酒のつまみにも◎
コツ、ポイント
フライパンで焼く時にお肉同士の間隔をあけて焼く。つめて焼くと水っぽくなりやすい(特にIHの場合) 焦げ目が付くように焼くとコテっとした仕上がりになる
材料
(2人分)
ささみ
3本
塩
少々
バーモントカレーパウダー
まんべんなく
小麦粉
全体にまぶす
マヨネーズ
大さじ1〜2
チーズ
適量
このレシピの生い立ち
バーモントカレーパウダーを使った鶏のカレーマヨ焼きを作りたくて、 他のレシピを参考に試行錯誤。 マヨで焼いて正解でした。
1.
ささみは筋をとり、3〜4等分に切る 保存袋に入れて、塩→カレー粉→小麦粉の順にまぶしていく
2.
フライパンを温めて、マヨネーズを入れる マヨネーズの上に下味を付けたささみを置いていく
3.
コテっと焼き上げる 最後にチーズを乗せてフタをして、チーズに火が通ったら皿に盛り付ける
https://cookpad.com/recipe/7775739
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