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お弁当に☆ブロッコリー入りの卵焼き♪
by abumix
苦手なにんじん、ブロッコリーも卵焼きに入れてしまえば食べてもらえるはず♪ ベーコンも入れれば旨みアップ~^е^♪
コツ、ポイント
マヨネーズでふんわりします。おいしさもアップ♪ 今回はブロッコリーは茎の部分は入れなかったのですが、いれてもおいしいです。
材料
卵
2個
にんじん
適量
ブロッコリー
適量
ベーコン
2枚
マヨネーズ
大さじ1
だしの素
小さじ1/2
砂糖
小さじ1/2~1
醤油
少々
このレシピの生い立ち
ブロッコリー苦手な息子は卵焼きに入れると食べてくれるので、よくにんじんも入れて作ります!
1.
ブロッコリー、にんじんは茹でておく。(レンジも可) ベーコンはみじん切りで切っておく。
2.
あら熱が取れたらブロッコリー、にんじんをみじん切りにする。
3.
ボールに卵を割り入れ、2とベーコン、すべての調味料を入れてかき混ぜる。
4.
卵焼き記のサラダ油(分量外)を入れ、あとは卵を巻いていく。
https://cookpad.com/recipe/777591
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