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円やかな【ヨーグルト入りマカロニサラダ】
by mieuxkanon
ヨーグルトを加えて円やかに、煮切りみりんを加えて優しい甘みを出した、優しい風味のマカロニサラダです。
コツ、ポイント
通常の玉ねぎを使用する場合は、水に晒して揉み込み、しっかりと水気を絞って使用してください。 ◯と一緒に、好みのドレッシングを大匙2程加えても美味しいです。 みりんはレンジでしっかりと煮立てた物を使用しています。
材料
(4人分)
マカロニ
80g
生ハム(又はベーコン)
60g
レッドオニオン(又は新玉ねぎ)
1/4個(40g)
人参(細切り)
20g
●水
1ℓ
●塩・こめ油(又はサラダ油)
各小匙1.5
◯きび糖(又は砂糖)
小匙1.5
◯塩
小匙1/3
◯胡椒
適量
■マヨネーズ
大匙5
■プレーンヨーグルト
大匙2
■煮切りみりん
大匙1
■粒マスタード
小匙1
■ホワイトペッパー(又は胡椒)
適量
小ねぎ(小口切り)
1本
このレシピの生い立ち
優しい重くないマカロニサラダを作りたかったので、ヨーグルト・みりんを加えて、優しく円やかな風味と甘みのあるマカロニサラダにしました。
1.
人参は耐熱ボウルに加えて水を少し振り掛け、ラップをしてレンジ(600w)で30秒加熱する。粗熱が取れたら水気を軽く絞る。
2.
玉ねぎはスライサーで薄切りにして水に晒して水気を絞る。生ハムは食べやすい大きさに切る。
3.
鍋に●を加えて加熱し、煮立ったらマカロニを加えて表示時間+1.5倍茹でる。
4.
ボウルに茹で上げたマカロニ・◯を加えて混ぜ合わせ、粗熱を取る。
5.
■を加えて混ぜ合わせ、1・2・小ねぎも加えて和える。
6.
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7.
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https://cookpad.com/recipe/7775923
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