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揚げずに★じゃがかれー春巻き★
by yuumama63
子どもの大好きな具を入れたので、大好評の春巻きです。中身は火が通ってるので、きつね色になったら出来上がり~☆
コツ、ポイント
皮一枚だと、大きすぎるので我が家は半分に切って作ってます。 巻き方はお好みでどうぞ♪揚げないので、油が少しでオッケーです。 チーズ入れたらもっとおいしいね☆
材料
(春巻きの皮10枚分)
春巻きの皮
10枚
じゃがいも
中3~4個
豚ひき肉(ベーコンやウインナーでも)
100gくらい(適当)
玉ねぎ
中半分くらい
カレー粉
適量
塩コショウ
適量
このレシピの生い立ち
野菜嫌いの息子がいるので、お子様バージョンで春巻き作りました。
1.
じゃがいもは一口大に切り、レンジで柔らかくしておく
2.
みじん切りした玉ねぎを炒め、透き通ってきたらひき肉も入れて炒める
3.
じゃがいもをつぶしながら混ぜて、カレー粉、塩コショウで味付けする。(味見してください)
4.
春巻きの皮は対角線に鋏を入れて、三角形にする。(20個できます)
5.
△の長い辺を手前にし、炒めた具をのせて軽く形作り、巻いていく。
6.
巻き終わりは水溶き片栗粉を塗ってピタッとくっつけます。
7.
フライパンに少し多めの油を敷き、転がしながら炒め、皮がきつね色になったら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/777598
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