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さつまいもとベーコンのサラダ
by なんだっけママさん
さつまいもの甘さとベーコンのしょっぱさが絶妙です。 お弁当にもぜひ!
コツ、ポイント
ベーコンは薄切りでもできます。カリカリに炒めるとより一層おいしいです!
材料
さつまいも
大一個
ベーコン
角切り適量
マヨネーズ
大3
かんたん酢
大1
枝豆むいちゃいました
適量
このレシピの生い立ち
さつまいもが大好きなので、いいさつまいもが手に入ると作ります。
1.
さつまいもを洗い、皮ごと1㎝角に切り、水に浸けてアク抜きする。
2.
ベーコンも1㎝角に切り、カリカリになるまで炒めておく。
3.
さつまいもを耐熱皿に入れ、600w5分加熱する。(柔らかくなるまで追加加熱する)
4.
さつまいもをボールに入れて、フォークで荒目につぶし、粗熱がとれたら、炒めたベーコンと枝豆を混ぜる
5.
マヨネーズとカンタン酢で味付けし、盛り付ける。(さつまいもの量によって調節してね)
https://cookpad.com/recipe/7776004
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