コツ、ポイント
れんこんのサクサクを楽しんでほしいですがホクホクも美味しいです
味付けは目安なのでお好みで醤油増し甘味増し辛み増ししてください
このレシピの生い立ち
れんこんお安くて大量消費レシピ
1.
れんこんの皮を剥き 9等分くらいに細長く切り 10分ほど水にさらす(酢はお好みで)
2.
耐熱皿にれんこんを並べてラップして3分ほどレンチン(サクサク3分 ホクホク6分くらい ※レンジによる)
3.
豚バラ肉に軽く塩コショウをして れんこんを巻く(1コに1枚 2コに1枚 1コに半分でもお好みで)
5.
フライパンに巻き終わりを下にして並べてフタをして中火で2〜3分蒸し焼き(お肉の油で◎ フライパンの状態により油を)
6.
ひっくり返して混ぜ合わせた★を入れてフタをして2〜3分(フライパンを揺らして全体に味を絡ませる)
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